今や世界でも人気の「sake」あなたは自身の好みを伝えることができますか？ラベルから読み取れる特性もあることをご存じですか？
きき酒師世界コンクールで入賞経験を持つ〈酒ごはん屋 あかね雲〉の女将、新倉ごまをナビゲーターに迎え、きき酒をしながら日本酒を更に楽しめる入口へご案内します。

講師プロフィール

新倉ごま

「酒ごはん屋あかね雲」女将。
料理研究家 検見﨑聡美先生に師事、後に独立し雑誌やテレビのフードコーディネーターの傍ら、娘のこごまの「お店をやりたい」の言葉を受けて飲食店を始める。
第2回世界きき酒師コンクールでは日本代表としてファイナル出場、審査員特別賞受賞。
ちびっこ料理人としてこごまが活躍中は、母子二人三脚で裏方としてこごまを支えた。
現在は阿佐ヶ谷で小さな店を構え、日本酒好きな常連方の心と胃袋を癒している。